Chào mừng quý vị đến với website của ...
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành
viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của
Thư viện về máy tính của mình. Nếu chưa đăng ký,
hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái hoặc phía dưới:
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể :
HÌNH ẢNH GV TRƯỜNG TÔI
Rêu suối Mường Lò, Yên Bái
Rêu ở Mường Lò dài miên man, dày và xanh êm mát, từ lâu đã trở thành món ăn quý của người Thái, người Mông nơi đây. Muốn cảm nhận được vị ngon của rêu thì phải ra tận suối hái rêu, thò tay xuống nước cho rêu mơn man, lượn lờ như vũ nữ dưới làn nước trong vắt của ngòi Thia.
Vào ngày Hội Hái rêu, đàn bà con gái Thái tấp nập đua nhau ra suối. Rêu dài miên man, dập dờn trong bụng nước, lúc... Lẩu mắm U Minh
nếu bạn đã đến U Minh thì đừng quên thưởng thức lẩu mắm. Món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà, da diết làm sao! Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh cũng là mắm sặc (nhưng phải là mắm ngon). Mắm được nấu rã thịt, lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sả bằm mịn, phần gốc sả đập giập cho vào lẩu. Bí quyết... 5 món ngon "cắn vào là sướng" của Việt Nam
Đó chính là một số món nem "độc nhất vô nhị" ở các vùng miền của Việt Nam.
Nem tai Hà thành
Nem tai được coi là một món ăn vô cùng độc đáo của Hà Nội, món ăn này được dùng rất phổ biến trong gia đình, trong các bàn tiệc và là món quà rất có ý nghĩa mỗi khi đi xa. Không những vậy, đây còn là món ăn rất nổi tiếng với du khách thập phương.
Có người nói nem tai xuất xứ từ Nam Định,... Ngon ngọt bún riêu ngõ nhỏ đường Láng
Cua ở quán bún là cua thật, được giã từ lúc 4 giờ chiều, rau rửa rất sạch, xanh mát mắt.
Một lần ngồi ở quán nước đầu chùa Láng, tôi được nghe người dân kháo nhau về quán bún riêu nhỏ này. Các bà già dạy sớm đi tập thể dục hay những cô hàng cắt tóc gội đầu đều tấm tắc khen: “Bún riêu ở đây ngon tuyệt cú mèo!”.
Tò mò trước những lời đồn đại, tôi lặn lội đi tìm quán bún riêu nhỏ xíu,... Khám phá món thịt nhím ngon lạ ở Hà Nội
Mang tên Thảo Nguyên, nhà hàng này nằm trên phố Trung Yên - con phố mà cách đây vài năm còn “mông muội” và quá đỗi xa lạ với nhiều người. Nhưng giờ nó đã trở nên sầm uất, đông đúc hơn khi liên tục mọc lên nhiều nhà hàng, cà phê, karaoke để phục vụ cho nhu cầu ăn chơi, giải trí của khối công sở và người dân quanh đây. Thậm chí Thảo Nguyên cũng sẽ dễ bị “chìm nghỉm” trong một rừng nhà hàng như thế nếu... Gỏi sứa đậu phụ thanh mát trên phố Hà Nội
Gánh hàng vô cùng đơn giản, chỉ vỏn vẹn một bên đựng bát đũa, rau thơm, đậu phụ và dừa non, bên kia để chiếc chậu nước ngâm những tảng sứa màu hồng gụ. Sứa được mua trực tiếp từ vùng biển Nghĩa Hưng, Hải Hậu (Nam Định) hay Hải Phòng, cắt thành những tảng lớn, ngâm trong nước hãm làm từ cây sú vẹt.
Các cô bán hàng cho biết, có ngâm như vậy sứa mới hết mùi và trở nên giòn hơn. Một vài nơi còn cho thêm... Ngon ngất ngây với gà nướng sả kiểu Thái
"
Ngon ngất ngây với gà nướng sả kiểu Thái
"
Nguyên liệu:
- 2 nhánh sả
- Một ít rau mùi
- 2-4 quả ớt Thái
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường thốt nốt
- 6-8 đùi gà
- 2 quả dưa chuột nhỏ
Làm nước xốt chấm gà, gồm các gia vị:
- 1 muỗng canh ớt đỏ băm
- ½ quả ớt Thái, băm nhỏ
- ½ muỗng canh tỏi... Món ngon Việt Nam có khả năng bị thất truyền
"
Món ngon Việt Nam có khả năng bị thất truyền
"
Ẩm thực Việt phong phú và đa dạng, bên cạnh những món truyền thống còn vô vàn những món ăn được du nhập từ nước bạn. Tuy nhiên, cho đến nay có rất nhiều món ngon được rất ít người biết đến và nó dễ bị người ta lãng quên. Mời các bạn cùng điểm danh nhé.
Trong kho tàng , có những món ăn ít phổ biến và có khả năng... Thơm lừng cá nướng úp chậu
Ở Nam Định có món cá nướng "đặc sản", người ta không nướng cá trên than hay rơm mà úp chậu vào rồi... đốt.
Để học bí quyết nướng cá có màu vàng óng, hương vị đậm đà, thịt cá dai, thơm mùi rơm nếp, chúng tôi đã tìm về xã Phương Định (H.Trực Ninh, Nam Định), nơi nổi tiếng với món cá nướng úp chậu này.
Bắt đầu từ ngày 25 tháng chạp, người dân xã Phương Định đã rậm rịch chuẩn bị món cá... Thơm ngon gà bọc đất miền Tây Bắc
Có xuất xứ từ vùng đất Tây Bắc xa xôi như Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái... món gà bọc đất nóng hổi, nhồi xôi nếp nương có hương vị thơm ngon đến khó cưỡng.
Để làm được món này, bạn phải dành thời gian và kỳ công từ việc chọn lựa những chú gà đồi, được nuôi bằng thóc, gạo, côn trùng... sau công đoạn nhổ lông, làm sạch là công đoạn nhồi gạo nếp được trồng trên nương cao, tẩm gia vị thật ngon.
... Mắm chưng hột vịt
"
" Thời đi học xa nhà, sinh viên chúng tôi thiếu thốn đủ mọi bề. Vì thế, mỗi lần về thăm nhà, má tôi vẫn chuẩn bị vài món đồ ăn cho tôi đem lên thành phố ăn dần.
Tôi còn nhớ mỗi lần ra bến xe đò, tôi thường xách lỉnh kỉnh nào là: một quầy chuối xiêm, một lon “gô” tép bạc rang muối (loại hộp nhôm của hãng sữa Guigoz - Pháp, rất thông dụng thời bấy giờ), vài “gáo”mắm sặt (mắm đựng trong cái gáo... Gà bọc đất ấp xôi nướng
Đùi nướng ấp xôi nương
DL) - Gà bọc đất ấp xôi nương (GCC) số 29 Lãn Ông và 54B Tràng Thi. Tại đây, món ăn gà bọc đất được tẩm ướp bằng các loại gia vị rất thơm ngon và bổ dưỡng như: mật ong, mạch nha, hoa hồi, quế chi, thảo quả, lá sen… cùng với nếp nương được nhồi vào trong bụng gà rồi cả con gà được bọc trong đất sét để cuối cùng cho ra lò một món ăn độc đáo: “Gà bọc đất, Ấp... Gỏi cá trích Phú Quốc
Ảnh: TL
DL) - Phú Quốc hấp dẫn vì nét hoang sơ, mộc mạc của huyện đảo mới làm du lịch. Điều đó cho phép du khách được tự do lang thang tận hưởng thiên nhiên trong lành ở những khu rừng nguyên sinh, tha hồ vẫy vùng ở những bãi biển dài thưa vắng, có cát trắng mịn, nước biển trong xanh như mắt mèo
Đến Phú Quốc còn có một thú vui hiếm có ở những điểm du lịch biển khác: du khách tha hồ lân la đến... Bống kho sông Trà
"Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”. Ảnh: Minh Cúc
Thiên nhiên không ưu đãi, nên người miền Trung chịu thương chịu khó để có cái ăn. Qua thời gian, các món ăn trong những bữa cơm đạm bạc đó lại có những món đã trở thành đặc sản mà khiến người dân vùng miền khác phải ngưỡng mộ.
Có bốn đặc sản ở Quảng Ngãi được kết vần thành điệu: “chim mía Xuân Phổ, kẹo gương Thu Xà, cá bống sông Trà,... Bánh căn
"
Bánh căn
"
Tôi hỏi anh bạn người Phan Rang (Ninh Thuận) chính gốc, món ngon ở đây là gì. Không cần suy nghĩ, anh quả quyết trả lời ngay hai chữ: bánh căn.
Ảnh: Tấn Trực
Một đêm cuối mùa xuân, chúng tôi bước vào khu ẩm thực chợ trung tâm. Những hàng bánh căn đông đầy khách. Người đến ngồi xúm xa xúm xít lau đũa, lau muỗng, múc mắm chờ ăn bánh nóng. Đều đặn mỗi lượt bánh chín là một đĩa... Cơm lá sen
"
Cơm lá sen
"
Với người Việt, cơm được xem là món chủ lực để ăn no trong các bữa ăn. Nhờ sự khéo léo tài tình của người nội trợ, từ cơm có thể chế biến thành nhiều món ngon lạ miệng. Trong đó có thể kể đến món cơm lá sen thanh tao, tinh tế.
Nét nổi bật của cơm lá sen là cơm tỏa hương sen thơm mát, màu sắc hấp dẫn, thực khách khi ăn có thể cảm nhận được hương vị... Về Hội An thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng
"
Về Hội An thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng
"
Lần trước, chúng tớ đã giới thiệu món bánh ngọt ở Hội An. Hôm nay chúng tớ sẽ mách bạn một món ăn vặt khác cũng rất phù hợp cho tiết trời se lạnh như thế này, đó là món bánh ướt cuốn thịt nướng.
Dọc bờ sông Hoài (Hội An) có một vài gánh hàng bán bánh ướt cuốn thịt nướng. Những gánh hàng như thế này chỉ đơn giản là một quang gánh đầy ắp... MỲ QUẢNG
"
" "
Mì Quảng không giống như phở Hà Nội, cũng chẳng giống bún Huế mà có vị đậm đà của nước dùng (nước lèo), mùi tanh của rau diếp cá, lẫn mùi thơm của hành ngò cùng vị vừa bùi vừa béo của đậu phộng...
"
Tất cả đã tạo nên một hương vị khó quên của tô mì Quảng với tôi, một người Đà Nẵng, trong lần đi thực tế tại Quảng Nam do nhà trường tổ chức. Cách chế biến món mì này cũng khá... 
Sảng Khoái Cười
Lời Nhắn Yêu Thương